隨著疫情進入第三年，多數行業都在苦苦支撐，就業形勢嚴峻，越來越多的人選擇創業來增加自身收入，創業這方面，餐飲行業成為大熱門。衣、食、住、行、醫，餐飲屬于社會剛需，而且相對其他幾個方面，餐飲入行門檻低，起步上手比較容易。那么什么時間入場比較好呢?2022年就是一個不錯的時間點!

　　下面我們以“小面鮮生”為例，從投資者和市場兩大方面來分析一下。

　　一、投資者

　　現如今就業壓力之大已經昭然若現，從早期的中小企業倒閉潮，再到如今各互聯網大廠的裁員潮，職場人可以說是戰戰兢兢、如履薄冰。這種情況下，股票市場也持續下行，投資餐飲成為了一個相對保守的選擇。

　　一方面，如果目前已經處于失業狀態，投資餐飲可以有一份收入，甚至可能成為新的終生事業。對于每月有固定工作收入的人來說，可以增加一份額外的收入來源，主業+副業兩項并行，能夠更好地應對生活中的意外，更好地邁進理想生活的殿堂。

　　另一方面，目前來看，餐飲投資的風險要比股票、基金低。這兩年市場動蕩，很多資深股迷已經看不清股市趨勢，持續下行之下，之前的收益基本上虧完了。好不容易攢下來的存款，總不能放到銀行吧，眾所周知銀行業利息甚至無法彌補快速貶值帶來的虧損。在對A股不抱希望的情況下，開一家連鎖餐飲店或許可以彌補一些在股市的損失。據悉，“小面鮮生”是一個以石鍋鮮湯面、石鍋拌飯為主打產品的單品店，具有多年直營經驗，總結出了一套標準化運營體系，投資小、回本快。

　　很多人擔心做餐飲會比較苦，苦雖然苦了一點，但是餐飲確實給年輕人帶來了新機會，餐飲業的包容度很高，尤其是中式快餐這種剛需品類。當然投資前一定要做好市場調研、品牌調研，以免誤入“餐飲快招”的坑。

　　二、餐飲市場

　　1.餐飲業在持續增長。根據《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，中國餐飲市場規模從2014年的2.9萬億元增長至2019年的4.7萬億元，年復合增長率達10.1%，預計未來，餐飲行業將持續健康發展，而且，2018-2020年國內餐飲連鎖化率分別為12.8%、13.3%、15%，未來將會有比較大的提升。越來越多的目光開始匯聚于餐飲連鎖方面，“小面鮮生”就是其中的后起之秀，原本是只做直營店，擁有豐富的經驗，為了緊跟大時代發展，已經開放合作開店渠道。

　　2.社會剛需。民以食為天，一日三餐是必不可少的，就像很多選擇餐飲創業的人說的，人可以一個月都不買新衣服，可是不能一天不吃飯，食物是人們生存的基礎，所以消費者對于餐廳的需求是永遠不會減弱的，而整個餐飲市場目前仍然有很大的發展空間，不會出現飽和的情況。

　　3.市場前景大。中國有十四億人口，那么可以說餐飲市場有十四億消費者，雖然疫情這兩年對餐飲行業的發展有諸多阻礙，但餐飲上升的勢頭是不可阻擋的，尤其是國家和政府關注民生，餐飲行業就尤為重要，隨著國家發展，人們生活水平提升，外出就餐的需求會逐步增大，餐飲市場具有非常大的潛力。

　　4.門檻低，相對其他行業更容易做。餐飲創業者不需要很高深的學問，也不需要天文數字的投資資金，對于大多數基層群眾來說，這就是優勢。只要肯下一番功夫，努力去做，雖然不能讓你一夜暴富，但是小成本、快回本的特性，是能夠慢慢積少成多的。

　　總結：餐飲行業相對于其他行業是對新手小白較為友好的行業，它允許你在什么都不懂的情況下開店，投資規模從小到大都有，覆蓋了各個層次的創業者，選擇余地較大。如果你手中有一部分資金，準備進軍餐飲行業，可以選擇一個品牌來加盟，能夠省心很多，當然要做好品牌運營模式、成本管控、后廚標準化等細節調研。給大家推薦一個不錯的品牌，叫做“小面鮮生”，這個品牌具有多年的直營經驗，根據直營情況，總結了一套標準化流程模式，比較適合做小餐飲投資。

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