隨著時代進步以及信息的發展，人們早已脫離物質貧困的時代，踏入到了小康安居社會。但人們在享受餐桌上豐盛的事物時，卻開始對它們有了陌生的感覺，認為其不再是兒時記憶的味道。

　　此番問題的出現歸根到底，是由于時代帶動了調味市場前行。如今調味料種類寬泛，已經不被舊時“酸甜苦辣咸”所特指的油鹽醬醋糖所局限，然而復雜的調理掩蓋了食物的本來面貌，存在于這五字之外的鮮，成為了美味誕生的背后總被忽視的味道。

　　針對此項問題和為回饋食客呼吁，餐飲品牌味來主角挺身而出，以“溯本求真，還原食物本身的味道”為特色，推出了元氣燜飯系列。對于該系列的誕生，負責人從三方面解釋了為什么它能夠保持“鮮”。

　　

 

　　首先在于其方式上，“燜”是美食的鼻祖，也是最早的烹飪形式。用燜一燜的手法不會過多地將食物混雜在一起使其串味，能夠還原食物本來的味道，與此同時，這種做法可以讓營養不再流失，將其牢牢鎖死在食材之中。

　　其次在于食材選擇上，味來主角對旗下每份餐食原料都進行了高標準把控，那些燜飯用的米飯、水、蔬果肉類皆由專業采購人士精心挑選，力求用好的材料保證新鮮。最后在于出餐方式上，味來主角主張現買現做，現點現烹，如此一來，食物自然會鮮美無比，達到追溯本真之效。

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