早年，在中國果酒科技峰會暨中國果酒品牌計劃啟動儀式上，農業科學院農產品研究所所長戴小楓表示，在未來三十年當中，我國中產階級將翻兩番，由3億人增長到12億人，而這新增9億多的中產階級未來將主要喝紅酒，果酒，低度餐前酒，這無疑為果酒行業了巨大發展空間。

　　

 

　　果酒作為最傳統的酒品類，從古至今都存在于老百姓的生活中，但由于過去物資匱乏，用水果來釀酒的成本非常高，果酒沒有形成市場競爭優勢。隨著我國水果產量的增加，未來果酒將依托于大的水果產區，形成各地區域性果酒品牌，如廣東荔枝酒、陜西蘋果酒、安徽石榴酒、河北杏酒、東北藍莓酒、江浙楊梅酒等。

　　“到了2025年或2030年，中國主要食物消費結構和消費水平基本定型，可進行結構性調整，增加果酒等新食品，為果酒發展帶來巨大潛力。”——聯合國食物安全委員會國際專家指導委員會、國家食藥同源產業科技創新聯盟專家咨詢委員會主任委員梅方權說。

　　據《2014到2018中國果酒研究報告》報告顯示，目前我國果酒增長率每年要達到13%。但其制約果酒發展最核心的東西是技術和標準，應實現生產工藝標準化，培育品牌企業，進行升級換代，提升果酒品質。紅動酒業集團作為堅持純釀發酵技術研發的果酒企業，已從早期的“技術流”升級為現今的“技術+品牌+營銷”的多維運營模式，在產品體系上堅持“原真本味”的企業產品理念，產品深受國內外消費者歡迎。

　　

 

　　紅動酒業集團多年的發展印證了這么一句話，“我國果酒產業發展的路徑應該是綠色、可持續發展的，果酒產業必須構建從土地到餐桌的果酒產業鏈關鍵‘技術’體系。”——西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長、中國果酒產業科技創新戰略聯盟首席專家李華。紅動淺醉荔枝酒與淺醉梅子酒是今年推出兩款市場接受度非常高的爆款系列，在市場中享有很高的美譽度

　　

 

　　中國果酒行業只有做到天人合一，才能夠把全國各地，各具特色的水果變成獨一無二的果酒，變成全世界不可拷貝的果酒，只有不可拷貝，不可復制，才能夠領先，才能夠可持續，才能夠持續地創新。

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