烤魚是近些年較為流行的一種魚類烹飪方法，借鑒傳統川菜和川味火鍋的工藝、用料特點，形成了獨特的風格特色，外焦里嫩、油香撲鼻。

　　烤魚底下鋪滿配菜，豆芽土豆之類，消費者可以隨意挑選，深受全國人民的喜愛，因此全國各地大街小巷中掀起一陣烤魚熱潮。

　　

 

　　烤魚歷史悠久，起源萬州，如今已經遍布全國。烤魚是萬州的地位非常高，最出名的萬州烤魚已經是區級非物質文化遺產項目。它秉承傳統小吃技藝，沿襲火鍋特色，采用無煙杠炭烘烤，調料多樣，工序繁雜，上桌之后，可邊吃邊煨，香味濃郁，辣而不燥，營養豐富。

　　戀上魚的貓虛心學習傳統烤魚的優勢經驗的同時又努力避免它們存在的問題，顛覆傳統炭烤式烤魚模式，打造“小而美”的品牌理念，將烤魚出品做小，單人單份烤魚，解決傳統烤魚“量大人少而不點”和“菜品口味看廚師”兩大消費痛點。同時又符合當代消費者對食物的要求。采用無骨無刺的魚肉，熱氣騰騰魚肉厚實香嫩，伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融，蕩氣回腸，醉人心脾。

　　戀上魚的貓摒棄了傳統人工制餐，使用高科技的專利研發智能烤魚機，全程代替大廚，一鍵傻瓜式操作，一次可烤制多份，縮短出餐時間，適應現代社會的快節奏生活，保證口味、口感一致，是消費者的吃魚首選。

免責聲明：本網部分文章轉自互聯網,本文僅代表作者個人觀點，與邯鄲之窗網站無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內容。