最新中小學學生餐營養指南印發

　　省衛生健康委、省教育廳日前聯合印發《河北省中小學學生餐營養指南》，指導學校食堂或校外學生餐供餐單位為學生符合其生長發育的均衡膳食，保證各年齡段學生的正常生長發育需求，改善河北省中小學生的營養狀況，提升中小學生的健康水平。

　　《指南》規定了基本原則、食品安全、合理配餐、供餐單位的管理要求等內容。其中，食品安全包括管理要求、菜肴安全要求和加工操作要求等三個方面。合理配餐涉及營養需要、合理搭配、食物多樣、健康烹飪和減鹽減油減糖五個方面。

　　據了解，《指南》發布后將在全省推廣實施，衛生健康部門負責解讀《指南》相關業務內容，指導學校開展營養健康教育和專業人員培訓。教育部門負責對《指南》推廣實施的監督管理和評價考核，指導、督促學校建立健全食品安全與營養健康相關管理制度，開展營養與健康學校和營養健康食堂建設。學校要落實主體責任，在為中小學生供餐的學校食堂積極推廣使用《指南》，監督校外學生餐供餐單位按《指南》要求供餐。 (記者 李莉雅)