農家樂的興起是因為城市生活節奏太快，市民厭倦了城市千篇一律的生活，向往休閑自在的慢生活。周末找個農家樂玩，曾是不少人的首選。但近幾年，特別是疫情發生以來，農家樂似乎漸漸淡出了人們的視野。農家樂現狀如何?又為何難再“樂”起來呢?

　　近日，邯報融媒體記者采訪了叢臺區南呂固鄉、武安市活水鄉、館陶縣等地的農家樂經營者后發現，以種地、采摘、釣魚為三張王牌，以中老年人為目標的農家樂，正在逐漸失去顧客的青睞，其中原因除了受疫情影響之外，經營形式較為單一，配套服務不足，難以適應游客新的需要，是農家樂市場縮水的主要原因。

　　1風光不再的農家樂

　　一說到去農家樂，似乎是不少都市人的首選。種地、采摘、釣魚，是農家樂吸引消費者的三張王牌。尤其在中老年人的眼中，農家樂更是親朋聚會的首選之地。然而這樣的消費形式似乎正在逐漸失去顧客的青睞。

　　叢臺區南呂固鄉，曾是農家樂相對集中的地方。7月25日，記者來到南呂固鄉進行了一番探訪。農家樂經營者王先生說：“這兩年的經營情況相對比較差一點，我對農家樂的前景也看不清了。”王先生經營農家樂已有六年，從2019年過后，生意就開始走下坡路，相較最興旺的時期，如今的單日營業額足足下降了40%。而農家樂的經營困難并非只是王先生遇到的獨家困境。離其不遠的“紅色電影人家”生意也不太樂觀。記者看見，這里的門前稀疏停著幾輛車，院內雖然依舊是小橋流水，但顯得有些空蕩蕩的。

　　老板常先生告訴記者：“這兩年跟前幾年比起來差得很遠。2015、2016年一天接待幾百個游客，農家樂常常爆滿……”行業的興衰他全都看在眼里。常先生說：“今年就更不用說了，能堅持多久就堅持多久，堅持不下去就沒法了嘛。”

　　不獨在南呂固，其他地方的農家樂經營也遇到類似麻煩。7月26日，記者來到武安市活水鄉，因為附近的京娘湖、七步溝、長壽村等景區云集，這里是農家樂聚集區。記者隨機走訪了一家正在營業的農家樂。一位服務員表示，盡管今年農家樂的生意受疫情影響較大，但縱觀近兩年的經營情況，其實疲態早已顯現。她介紹，由于經營成本的逐年上升，現在的農家樂與城市里的飯館相比并沒有價格上的優勢，再加上長久以來的“種地、采摘、釣魚”老三樣逐漸失去吸引力，傳統單一經營的農家樂不可避免地遇到了困境。

　　邯報融媒體記者又聯系了館陶縣等地方的農家樂，發現大多數堅持單一服務的農家樂已關門謝客，因此“老資格”農家樂也得緊跟市場，進行提檔升級改造。

　　2游客都去哪兒住了

　　面對邯報融媒體記者“游客都去哪兒住了”的疑問，武安市活水鄉經營農家樂的楊女士告訴記者，住農家院的客人還有，主要是一些老年人，但主力的年輕消費者都去了更為高端的民宿。

　　她說，自家農家樂走下坡路后，她又在離京娘湖風景區不遠的地方經營了一家民宿。在她的帶領下，記者參觀了這家歐式精裝、簡約時尚的民宿酒店。“民宿是請設計師重新設計改造的，比起我們原來的農家樂高檔了很多。通過全新的設計，住客不僅住得更舒適了，還能欣賞到周邊的山景。”楊女士說。服務水平提升了，價格自然也就高了。“之前農家院一間客房每天100塊錢，這家民宿一間客房每天600元。這個小院有8間客房，如果包下一晚，只需要3800元。”“現在的年輕人收入高，消費觀念也不一樣了，這樣的民宿住得舒適，哪怕貴一點，他們也不再選擇便宜的農家院了”，對于消費觀念和習慣的改變，經營過農家院的楊女士深有體會。

　　“以前我們自己住哪兒都行，但現在帶著孩子出來玩，就想住得舒服一點”，“80后”游客馬女士介紹，這次她和朋友兩家人租下了一處有3間客房的小院。“我們兩家各自帶著2個孩子，租下這處小院，不僅環境好，最重要的是孩子能玩得開”。游客黃女士、王先生、劉先生是金融公司的同事，他們這次住的小院帶有3間客房，價格3980元/晚。“周末三家人約好一起來郊區旅游，郊區的環境非常好，能讓人放松，住得也很舒適。”王先生說道。性格開朗的黃女士告訴記者，“沒想到廚房這么大，老板想得也很周到，連調料都幫我們準備好了，本來沒打算做飯的我們也做起了飯”。

　　幾年前，很多游客周末出游，看的是景，住宿講究的是干凈實惠，質樸的農家樂足以滿足這個要求。而當“80后”普遍為人父母后，這一代人的“親子游”觀念似乎截然不同了。在京娘湖風景區住民宿、做新藥研發工作的劉先生告訴記者，這次他和朋友兩家10個人，其中有4個孩子和1個老人，以4680元租下了有6間客房的院子。“像家里一樣舒適，家具、電器一看就不是那種地攤兒貨，晚上還能燒烤，大人孩子都很高興”，覺得性價比頗高的他說，“最重要的是清凈雅致、環境優美，能一覺睡到自然醒”。

　　3專家分析：農家樂癥結在哪兒?

　　農家樂為什么有今天的困難?河北工程大學經濟管理學教授任建新從經濟學角度給出了四大原因：價格優勢不再、農家自然環境優勢被削弱、主力消費人群的年輕化和餐飲休閑消費業態的豐富化。

　　任建新說：“農家樂最火的時候主要是六零七零后，現在消費的主力人群已經變成了八零九零后，他們更多地眷戀于網上的自我虛擬空間和小范圍的群體同齡人的空間。把樹種起來、花種起來，弄兩個停車場、弄兩間房子等人來打牌這樣的消費方式本身，在市場的選擇下也越來越不受歡迎。”任建新認為，它存在著下面幾點缺陷：配套不足。去農家樂吃喝游玩的城里人大部分都是一家人去的，除了吃點當地的原生態特色菜之外，希望還有能給兒童玩的地方，但是農家樂很少有這種配套設施，頂多一個魚塘可以釣魚，一片菜地可以摘菜，配套太少導致吸引力不足。專業不足。農家樂屬于服務行業，服務行業最重要的一點就是專業的服務，但是大部分農家樂做不到這一點。農家樂做的飯菜很多不是專業廚師做的，菜味道不穩定，有時候咸一點有時候淡一點，可能自己家吃一下覺得沒問題，但對于服務行業來說那就不一樣了，客人花了錢卻不滿意，一次兩次之后就不會再來了。最后就是管理跟不上。農家樂在衛生、環境、服務、價格等方面都存在很大的問題。農家樂現在越來越難做，想不被市場淘汰，要看投資者能不能用發展的眼光做經營，做到與時俱進，適應消費者的需求。