文明就餐的同時仍有浪費發生——雙節期間長春市餐飲機構走訪

　　新華社長春10月6日電 題：文明就餐的同時仍有浪費發生——雙節期間長春市餐飲機構走訪

　　新華社記者孟含琪

　　近日，為了杜絕“舌尖上的浪費”，各地積極行動，形成“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。國慶、中秋雙節期間，記者走訪多家餐飲機構發現，更多消費者趨向于文明點餐、餐后打包，但一些浪費現象依舊存在。

　　雙節期間，長春市多家餐飲機構生意火爆，迎來眾多消費者。記者走進金宇大路附近一家燒烤店，店內貼著“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“樹立節約意識，倡導節約行為”的海報，十張桌子都坐滿了人，其中一桌客人正在點單。“您可以先點這些，不夠再點。”服務員在旁提醒說。另外有兩桌客人將剩菜打包后才離開。“打包的顧客越來越多了。”飯店老板黃超說。

　　對于長春市民李欣欣來說，文明點餐已成為一種習慣。節假日期間，她有時吃完飯會逛街、看電影，攜帶打包的剩菜不方便。為了防止餐飲浪費，她通常會少點一道菜，不夠再加菜。“過去吃完飯后總是剩不少，現在不方便打包時我會適量點菜。”她說。

　　在一家東北菜餐館里，一名服務員告訴記者，近段時間親朋好友聚餐時，更多顧客不再“好面子”，他們會適量點餐，盡量“光盤”，有了剩菜后多數會打包。一家人剛吃完飯準備離開，8歲的聞浩主動提醒服務員：“阿姨，剩菜我們要打包回家。”聞浩的媽媽告訴記者，上學時，老師教給孩子要節約糧食，孩子記在心里，還常常提醒大人也要珍惜糧食。

　　當“厲行節約、反對浪費”形成社會新風尚時，也有一些浪費現象存在。記者走訪多家餐館發現，個別餐桌仍有不少剩飯剩菜，特別是米飯、湯水等。一些人認為，剩菜可以打包回去，但是湯水不便攜帶，米飯也不值得打包。也有來長春的游客告訴記者，出門在外想多品嘗一些美食，打包很不方便，無形中造成浪費……

　　近日，吉林省飯店餐飲烹飪協會面向全省會員單位發出倡議，號召會員單位弘揚勤儉節約精神，繼續開展“光盤行動”，創新經營服務方式，鼓勵餐飲企業推出“半份菜、小份菜”，并將制止餐飲浪費納入餐飲生產、加工、服務的全過程。