仲華燒雞是河北省邯鄲市雞澤縣的特色美食，深受當地百姓喜愛。這道菜選用滿12個月散養雞為主料，先涂抹飴糖，再香油烹炸，最后在老湯里放入炸熟的雞，鹵煮4至6個小時，一份味道鮮美、營養豐富的仲華燒雞就做好了。