2020年9月18日,河北省廣平縣劉董村農戶劉國平在晾曬手工掛面。該縣劉董村有“手工掛面村”之稱,制作掛面已有二百多年的歷史,有家家戶戶制作手工空心掛面的傳統,制作時要經過和面、劃條、盤條、發酵、抻大條、抻小條、上桿、撲粉、曬面等十幾道傳統工序,當地人制作的手工空心掛面,不易斷裂,面細如絲,每年入秋后,這里的手工掛面便會出現在村民的房前屋后,成為一道獨特風景。
目前,全村日產手工掛面2萬余公斤,年產量達600多萬公斤,年總產值達到3600萬,直接帶動當地300多人就業。
通訊員 程學虎 攝影報道