根據要求,監管人員將加大對學生喜食的熱銷食品、保質期較短的易變質食品的監督抽驗力度,特別要對“五角食品”“一元食品”等實施重點檢查和監督抽驗。對發現的過期食品、腐敗變質食品、“兩超一非”(超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質)食品、進貨渠道不明及索證索票不全的食品、使用劣質原料加工制作的食品及其經營者,要一追到底,堅決依法查處。
今后,監管部門還將把為學生提供臨時托管和餐飲服務的“小飯桌”“學生公寓”以及寒暑假期間短期開辦的“冬令營”“夏令營”等納入食品安全監管范圍。根據要求,監管部門將組織對上述臨時托管機構開展拉網式摸底調查,摸清底數。詳細登記其地址、開辦者姓名、聯系方式、學生就餐人數、學生來源等內容,建立監管檔案。從經營環境、設施設備、加工操作、食品安全管理制度、食品留樣、從業人員管理等方面明確開辦標準。針對以上托管機構監管現狀和存在的問題,健全各項食品安全管理制度。