導語：隨著新年腳步的離近，年夜飯的預訂也進入到了最后階段。現在，小編告訴您一些年夜飯預訂時的注意事項，確保您的年夜飯吃得更加順心。

　　三十晚上年夜飯“一桌難求”

　　隨著新年腳步的離近，年夜飯的預訂也進入到了最后階段，在眾多飯店門口的LED屏上，依舊亮著商家對于年夜飯促銷的廣告語，并循環播放著菜品的價格和飯店的聯系方式來吸引顧客。

　　1月16日中午，記者走訪省會多家飯店發現，大年三十和初一晚餐時間段的包房已基本預訂一空，而初二到初七則還有少量空余包房。位于新華路的一家高檔飯店工作人員介紹說，除夕當晚六點到八點的包房已經全部訂滿，只有下午四點到六點用餐時段的包房還有少量空余。隨后，記者又走訪了一家菜品價位親民的農家菜飯店，前臺服務人員向記者介紹說：“猴年的年夜飯預訂從去年十月份就開始了，目前除夕當晚只剩下一間20人位的包間空閑。”剛剛在這里訂好位子的張先生說： “這里環境和菜的味道都不錯，而且價格也親民，人均還不到50元。只可惜除夕當天沒有適合我們的包房了。”最終，張先生在這家飯店預訂了大廳里的一個十人桌。

　　網購半成品年夜飯成為市民新選擇

　　假如在飯店訂不到座位，或是嫌飯店太貴而自己廚藝不精湛，該怎么辦呢?隨著互聯網經濟的興起，一種網購半成品年夜飯也逐漸在市民當中成為新的“食尚”。所謂半成品年夜飯，就是將全熟或半熟的菜品在真空包裝下通過快遞郵寄到買家手中，食用時只需加熱或炒熟。“我們一家子有十來口子人，去下館子覺得不值，可自己做又嫌麻煩，后來孩子跟我說可以上網買半成品年夜飯，操作簡單而且價格也實惠，聽著感覺真的挺不錯的。”市民李女士告訴記者，她已經在網上相中了一款“家宴”套餐，準備年前一周就下單購買。

　　年夜飯預訂謹防三個陷阱

　　預防陷阱一：糊涂菜單。一些餐館在菜單上不標注價格或只標注部分價格;有的只標注桌菜的價格，而沒有標注個菜價格，在結賬時胡亂加價，這種現象時有發生。

　　預防陷阱二：故意欺詐。一些消費者不太注意核對賬單，有的餐館便借此故意多收、多算，如：餐具消毒費、手巾等，被發現就以算錯為由推卸責任。

　　預防陷阱三：打折噱頭。有的餐館宣傳菜肴打折，但結賬時真正能打折的部分卻很少。實際上“特價菜”都是些價高不打折的菜肴。

　　預訂時注意這些細節

　　一、要選擇信譽良好、經營情況穩定的餐飲企業，最好多去幾家餐飲企業看看，對年夜飯的質量和價格進行比對。

　　二、消費前看清就餐環境。年夜飯選擇在飯店就餐，大家都圖個喜慶、熱鬧，但飯店往往也會因為生意火爆而忽視一些問題。所以消費者需要注意就餐的環境，還有上菜速度、服務質量等問題。

　　三、預訂年夜飯時，對重要事項，如能否自主點菜，能否自帶酒水，有沒有最低消費和其他雙方約定的事項應以書面形式注明。以包桌形式訂餐的，要詳細了解菜單內容，不能簡單地以幾個涼菜幾個熱菜進行概括，更不要被一些花里胡哨的菜名所誤導，避免被偷梁換柱。經營者有優惠或其他承諾的，要詳細了解其承諾的具體內容，同樣也要以書面形式注明。

　　四、網上預訂年夜飯前應詳細調查網站的相關信息，要注意加強風險防范，查清網站的詳細聯系方式，包括可查證的實際聯系地址及聯系電話歸屬等;預訂時保存好網上聊天記錄、短信留言等訂餐依據，還要注意保留商家的聯系方式、資質等。

　　五、付款時要養成“先看賬單后埋單”的良好習慣，留心賬單是否增加了莫名其妙的收費項目。

　　六、消費完畢后索要發票，保存好相關的票據，以便合法權益受到侵害時作為維權的依據。

　　年夜飯在外就餐的點菜技巧

　　1、多選蒸菜和拌菜

　　下館子應該多選蒸菜，盡量不選油炸食品。從營養的角度看，通過水蒸氣蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環保角度講，蒸是一種環保健康的烹飪方式。從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統非常好。

　　2、注意葷素搭配

　　下館子為的就是吃的好、吃的爽，可自己喜歡的點，卻很少在意食物搭配，最常見的就是魚肉一桌，可青菜卻寥寥無幾，這樣的做法正好與人體的營養金字塔顛倒了。

　　所以，在下館子時調一調自己的口味很關鍵，首先是要保證主食、水果蔬菜、魚肉類、油脂都能攝入到，而這幾樣也恰恰是一日三餐都不能或缺的。除此以外，不能一味地貪圖口感而選擇大魚大肉，而是要做到葷素的比例為1：2，人體每天肉的攝入量2兩即可，而蔬菜和水果則要達到500克以上。如果真的喜愛餐館的口味，想在一周中有一兩天來改善伙食，下館子時不妨點齊這四樣，搭配好葷素比例，盡量選擇口味清淡的菜系，這樣下來，對身體的危害也會降到最低。

　　3、盡量少喝免費茶水

　　不少中小餐館，都會為客人提供免費茶水，大部分人也樂得享用。因為是免費茶水，食客大多不會在意茶水的味道，即使有時覺得茶水沒有茶味，或者“味道怪怪的”，也不以為然。殊不知正是這種無所謂的態度給自己增加了健康風險。

　　這種“垃圾茶”大多是茶場陳茶翻新時篩下的碎末和茶梗，也就是所謂的“下腳料”。由于不是正規茶葉制品，沒有經過有關部門的檢測，茶末中還常攙有槐樹葉、楊樹葉、柿葉等冒充茶葉，或者加入香精之類的添加劑制造茶香。這些劣質茶葉不但口感不佳，其農藥殘留和重金屬含量等還很可能超標，長期飲用可能引發血液和肝腎等臟器中毒，造成神經系統損傷，植物神經紊亂等。