吃面包也能導致酒駕?近日，吃面包后開車可能會被測出“酒駕”的消息，在網絡不脛而走，引起熱議。那么，牛角包、蛋黃派……這些在超市商場占據著醒目位置的食品是否會“吹”出酒駕?近日記者在河北滄州交警的配合下，進行了該實驗。測試結果表明，吃含有“食用酒精”的面包后，呼氣式酒精檢測儀確實能測出一定的酒精含量。

　　現場試驗：吃一個牛角包吹氣測試顯示“酒駕”

　　記者在超市里轉了一圈，發現光“達利園”牌就有蛋黃派、牛角包等好幾種產品，配料中都能找到“食用酒精”的字樣。記者選取了蛋黃派和牛角包兩種產品，來到位于新華路與浮陽大道交叉口南側的警亭，請民警做實驗。民警將事先準備好的呼氣式酒精檢測儀讓記者試吹了一次作為基準數據：檢測結果為0。

　　隨后，記者拆開袋裝牛角包，食用第一個牛角包后，對著酒精測試儀上面的連接管深吹了幾口氣。令在場的民警和記者都感到驚訝的是，測試結果顯示血液中酒精含量為21mg/100ml。記者繼續食用第二個牛角包再次吹氣測試，結果顯示酒精含量為32mg/100ml。食用第三個后，測試結果顯示酒精含量竟達39mg/100ml。

　　為了保證實驗結果的準確性，在場的民警也參與了實驗。吃下第一個牛角包后，吹氣檢測顯示就已達到了34mg/100ml，當民警吃下三個時，檢測數據為38mg/100ml。食后兩分鐘，檢測結果為0。食用蛋黃派做類似測試后，也同樣顯示“酒駕”。

　　民警表示，車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為屬于“酒駕”，“酒駕”通常是以呼氣酒精含量檢驗結果作為認定依據。

　　從總的實驗結果看，配料中含有“食用酒精”的面包，的確能讓人在短時間內“被酒駕”，不過根據個人體質的不同，所產生的酒測值也會有不同表現。大約在2到5分鐘內，這股“酒勁兒”就會消失。

　　吃面包為什么干擾到酒測結果?現場交警分析后告訴記者，面包中含有的酒精分為兩部分，一部分面點需要酵母菌來發酵，在發酵過程中，就會產生食用酒精，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測出。還有一些面包，例如牛角包和蛋黃派，因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，讓面包更為松軟，因此生產廠商會添加一定濃度的酒精在蛋糕里。

　　交警說法：以血液酒精濃度為準

　　幫忙做實驗的交警說，他們也是第一次聽說吃面包還能測出酒駕，不過，如果有司機說是吃了蛋黃派或者含酒精的食物，他們一般都會讓司機休息幾分鐘后再吹氣，如果結果合格就沒問題了。

　　交警部門介紹，判定“酒駕”與否的最終標準是司機的血液酒精濃度。遇到吹氣檢測無法最后判定的情況，交警會抽取司機的血樣做血檢。交警部門提醒，駕駛員食用這類食品時，一定要注意查看外包裝的配料表是否含有食用酒精一項。無論是飲酒還是服用含酒精的食品、藥品后駕駛機動車，凡是血液酒精濃度達到酒后或醉酒標準的，都將一視同仁，做出相應處理。

　　此外，記者還了解到，容易導致“被酒駕”的食物和飲料還有很多，比如：豆腐乳、醉蟹、啤酒鴨、江米甜酒、糟雞等等;市民平時燒菜時如果加了料酒，也有被測出“酒駕”的可能;另外，含糖量高的水果像蘋果、香蕉、桃子、梨等，如果保存不當很容易變質發酵，產生酒精。

　　而一些常用藥物也能夠造成“被酒駕”，比如：藿香正氣水、止咳糖漿、漱口水以及部分含有乙醇成分的注射液等等?！?記者于海寧通訊員蘇少靜)