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唐山抽檢42批次油炸面制品 6批次鋁含量超標

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2014-11-10 17:26:00
來源：唐山日報   編輯：曉科
　　[河北新聞]為嚴厲打擊和查處餐飲單位濫用含鋁食品添加劑的違法違規行為，加強餐飲服務環節油條等自制面食制品的監管，市食藥監局開展了餐飲服務環節油條等自制面食制品專項檢查，共抽檢油條等油炸面制品42批次，檢測出6批次鋁含量超標，涉及餐飲服務提供者6家。

　　自今年7月1日起，國家對含鋁食品添加劑的使用作出重大調整。3種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)禁止用于食品加工、生產和經營，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊如用于魚和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外)，生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，膨化食品也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

　　記者從市食藥監局了解到，攝入過多的鋁會影響身體健康，油條等油炸面制品允許限量使用含鋁添加劑，但部分不法經營者不按計量使用含鋁食品添加劑，造成油條等油炸面制品鋁含量超標。該局提醒，消費者不宜過多食用油條等油炸面制品;經營者要嚴格按照食品添加劑包裝標示用量或國家標準規定的范圍和限量使用含鋁食品添加劑，并做到專器計量。

　　對于濫用含鋁食品添加劑的違法行為，食藥監部門將嚴厲查處，對明知故犯，濫用食品添加劑的違法案件將移交公安部門查處。 (戎曉燕 曹瑞云)

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