據悉,風險分級管理是指食品藥品監督管理部門以風險分析為基礎,結合食品生產經營者的食品類別、經營業態及生產經營規模、食品安全管理能力和監督管理記錄情況,按照風險評價指標,劃分食品生產經營者風險等級,并結合當地監管資源和監管能力,對食品生產經營者實施的不同程度的監督管理。
根據風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級,相對應每年至少監督檢查的次數分別為1次、1—2次、2—3次、3—4次。
據介紹,邯鄲市食藥監局根據《食品生產經營風險分級管理辦法(試行)》規定,合理確定了邯鄲全市515家食品生產企業的風險等級。
對515家食品生產企業,根據其風險等級,邯鄲市食藥監局制定了《2017年度食品生產企業分級監督檢查計劃》。其中對監管頻次、監管重點、監督檢查方式和具體監管人員做出了明確規定。