隨著人類對環境與資源的不當或過度開發和利用，地球資源、生態系統和種群所面臨的危機逐步升級，環境污染問題更加突顯。環境污染可以使環境中的物質組成發生改變，而且環境污染物可通過大氣、水體、土壤和食物鏈等多種途徑對人體產生影響，造成人體對環境的不適應，甚至產生由環境污染而引起的食品安全問題。

　　21日，記者從邯鄲市科技局獲悉，邯鄲市疾控中心針對環境污染引起的食品安全問題，對主要污染物中的重金屬、微量元素、農藥殘留、致病菌建立了多種快速、靈敏的檢測方法，成功構建了有機污染物dsDNA/PANI/chit/GCE生物傳感器、重金屬價態選擇性檢測、農藥殘留和致病菌快速檢測多參數集成化檢測體系，實現了對主要食品和環境污染物的全面檢測，并對河北省食品和環境中的主要污染物進行了監測分析。

　　該檢測體系的建立，對于了解污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，掌握河北省食品、環境安全狀況，發現安全風險有著顯著意義，同時也為開展食品安全風險評估、標準制修訂和采取相關的監管措施等工作提供科學依據。

　　另悉，在此項檢測體系的研究過程中，共形成論文11篇，其中SCI論文7篇，發表在國際知名SCI期刊上。其研究成果“食品和環境污染物風險監測中新技術的建立及應用”達到國際先進水平，填補了河北省的一項技術空白。在近期召開的河北省科技創新暨科技型中小企業推進大會上，榮獲河北省科技進步三等獎。