日前從邯鄲市峰峰礦區食藥監部門獲悉,全區26所配有食堂的學校(幼兒園)正全力推進“網絡廚房”建設,進一步為公眾和監管部門提供更加便捷的實時監控。
“網絡廚房”建設就是在學校(幼兒園)后廚安裝高清監控,使后廚的操作間、備餐間、洗消間及食品留樣等關鍵部位“透明化”,通過網絡接入到“藥安食美”軟件手機客戶端,讓“后廚”成為可視、可感、可知、可查的“陽光廚房”。
“網絡廚房”是公眾參與學校食堂后廚監督的現代化便捷平臺。家長們可以隨時隨地的通過自己手機“藥安食美”軟件中的“明廚亮灶”功能,觀看學校(幼兒園)食堂后廚加工情景,并可進行公開點評,拍照舉報。監管部門也可以通過電腦或手機實時監控整個制作加工過程,發現問題及時責令改正到位。
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