6月11日下午，邯鄲市磁縣黃沙學校50余名學生午餐后相繼出現惡心、嘔吐等癥狀，其中11人被送往醫院后留院觀察。醫院經過全面診斷，初步認為食堂豆角未炒熟導致學生不同程度食物中毒。

　　記者從當地有關部門了解到，6月11日15時許，磁縣黃沙學校初一(1)班數學教師王燕兵發現個別學生突然頭暈、嘔吐、腹痛，以為喝涼水或開空調受涼?？蛇^了一個小時后，出現各種不良反應的學生急劇增加，學校接到報告后立即將孩子們送到峰峰礦區邯鄲市第四人民醫院救治。

　　經統計，學校共有52名學生到醫院就診，院方確診11人需要留院觀察，其中五年級7人，六年級3人，初一年級1人。截至12日凌晨3時50分，留院觀察的11名學生病情消除，已全部出院。

　　據介紹，事發當天中午，學校食堂午餐主食是米飯，副食為豆角炒肉、西紅柿炒茄子。醫務人員經過檢查、化驗，初步診斷為學生食用未炒熟的豆角引起食物中毒。

　　目前，黃沙學校教學秩序已恢復正常。為防止此類事件發生，磁縣教育局、食藥監局、衛生局等部門將聯合行動，對所有學校食堂從業人員和學生進行飲食安全教育，開展食品安全隱患大排查專項治理活動。

　　近年來，由“豆角”引發的集體食物中毒事件時有發生。今年5月28日，本報就曾報道過邯鄲市廣平縣5名小學生在小飯桌食用未炒熟豆角，出現惡心、嘔吐等癥狀。

　　當地衛生部門提醒廣大市民，豆角又被稱為扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，含有皂甙和血球凝集素，對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎癥。如果食用了未炒熟的豆角，一般在1至5個小時內發病。由于目前對豆角中毒沒有特效藥，對于重度中毒者，除催吐、導瀉和洗胃外，只能送醫院搶救。為此，豆角不能直接用做涼拌菜，烹飪時應充分加熱，待其徹底熟透后再食用。