[邯鄲新聞]為推進秋季學校食堂食品安全專項整治行動深入開展，確保各項要求落實到位、整治行動取得實效，近日，邯鄲市食藥監局組織督查組對專項行動開展了督查。

　　督查工作抓住學校秋季開學關鍵時段，按照“不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔基層、直插現場”的“四不兩直”的方法，采取飛行檢查、明查暗訪等方式，深入基層、深入校園開展督導檢查。9月18日至19日，趙蘭芳副局長帶領執法人員先后深入到河北工程大學、邯鄲學院、邯鄲職業技術學院等高等院校學生食堂和市第一幼兒園、市供電局幼兒園、萊克幼兒園、市商業幼兒園等主城區內部分托幼機構食堂進行了督導檢查。

　　督促各學校(幼托機構)認真開展食品安全主體責任落實情況自查，排查風險隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞。同時，重點對食堂許可證、從業人員健康培訓、肉及肉制品、食用油等食品原料采購儲存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣制度落實情況等進行了監督檢查。針對個別食堂存在食品及原料采購管理混亂、防鼠設施不全等食品安全隱患，當場提出了整改意見，并就如何整改進行了詳細的講解。

　　在督導檢查中，趙蘭芳副局長指出：各級各類學校要進一步增強食品安全第一責任人意識，嚴格落實各項食品安全管理制度。同時，要借鑒其它學校好的做法和管理經驗，努力提高自身食品安全管理水平，嚴防食物中毒發生，確保廣大師生飲食安全。 (趙春輝)