內蒙古自治區防汛抗旱指揮部21日對外披露，黃河內蒙古段自2016年11月21日開始流凌，至2017年3月21日全線開通，凌汛期間未發生大的險情、災情。

　　當日，記者在黃河內蒙古段沿岸看到，諸多酒店均將“開河魚”當做本日的一大賣點。很多食客選擇在開河這一天特意來此地，欣賞到黃河景致的同時品嘗一盤盤熱氣騰騰的正宗“開河魚”。

　　在內蒙古自治區托克托縣一家酒店中，服務員笑著對記者說，很多人熱衷品嘗“開河魚”，一些民眾早在開河之前便預定好魚宴。

　　“今天的魚最為正宗”，這位服務員介紹：“在黃河內蒙古段全線開通前后，一盤三斤重的鯉魚基本上能賣到80元人民幣以上，價格翻了一倍。”

　　記者了解到，由于眾多外地食客也特意選擇在黃河內蒙古段全線開河這一天趕來嘗鮮，當地許多酒店也出現預定爆滿的情況。

　　內蒙古自治區餐飲專家郭海旺認為，北方很多人都有吃“開河魚”的習慣，位于托克托縣的開河魚肥而不膩，深得民眾喜歡。

　　位于內蒙古呼和浩特市的托克托縣，處于黃河上中游分界處。新石器時代這里發現的“海生不浪文化”遺址，證明早在新時期時代就有人類在這里繁衍生息。近年當地官方正在打造黃河旅游文化，而開河魚則是其擺出的“最好產品”之一。