為降低民眾感染禽流感風險，廣州市從16日起，一連13天對該市禽類批發市場和農貿肉菜市場禽類交易區實行臨時性休市。休市期間，市場停止一切活禽、光禽交易(不含冷凍家禽產品)。

　　當天是休市第一天，記者走訪廣州多家農貿肉菜市場發現，市場內售賣活禽、光禽雞只的檔口已經關閉休市。有市民稱，除了雞肉，還有豬肉、牛肉可以選購，也有市民說，平時吃慣生鮮雞(指雞胴體在加工和零售等過程中保持在0℃至4℃范圍內)，活禽、光禽檔休市不影響自己買雞吃。

　　在廣州市珠光市場，售賣光禽的區域已經關燈，數個檔口前張貼著禽類市場臨時性休市的通告。光禽區域對面售賣冷凍家禽產品的檔口吸引民眾選購，尤其是獨立包裝的禽類切塊。冷凍禽類的檔口稱，該檔口也有售賣冷凍整雞，但是從當天上午開市到下午，暫時無人問津。

　　珠光市場附近的一些獨立售賣光禽雞只的檔口，當天已經暫時轉換變成售賣羅漢果、甘草等常見中藥藥材。檔主指著臨時性休市的通告表示，這次休市時間比較長，以前休市的時候也嘗試過售賣冷凍雞只，但是銷路并不理想。

　　在廣州市東川路市場，五個售賣光禽雞的檔口已經關閉，市民轉向購買其它肉類等。有市民稱，看到政府發布的休市通告后，在15日就事先購買一到兩只光禽雞只在家囤放。

　　超級市場里生鮮和冰凍禽肉供應充足，放置在開放式冰箱內。在酒樓、廣式燒臘快餐店等食肆方面，和往常一樣，依然有市民排隊進食。有酒樓透露，大廚會根據日常菜式的銷量去采購，采購數量暫時沒有變化。但是原本隨時都可以去拿貨，現在就需要提前下單。食肆方面要求廚房員工煮透雞肉才能上碟供市民食用。

　　2015年，珠江三角洲地區推行“生鮮雞”制度，實行活禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。2016年12月以來，廣州市已有7個區報告了人感染H7N9禽流感病例，且全市11個區均有禽類市場檢出H7N9禽流感病毒核酸。廣州市人民政府發出通告稱，2月16日至28日對全市禽類批發市場和農貿肉菜市場禽類交易區實行臨時性休市。