10月9日中午,長沙市解放西路,副駕駛座位上放著楊詩麗正準備送出的“芙伊伊美食”。去年,她買了這輛價值百萬的跑車,親自開車給顧客送外賣。
“90后”女孩開跑車送外賣,年入百萬 鹵蛋賣5元一個,面條賣188元一碗,她是怎么做到的
從月薪1500元到月入15萬,你需要多久?90后女孩楊詩麗的答案是半年。喜歡美食的楊詩麗辭職創業,通過微信售外賣,大膽地鎖定了富人圈生意。從5元錢一個的鹵蛋到188元一碗的面條,楊詩麗將外賣做出了高端范兒,生意做大后更是開跑車送外賣上門。 9月24日,楊詩麗向三湘都市報《創周刊》記者介紹了她的創業歷程。
2年前,賣出第一個鹵蛋時,楊詩麗從沒想過,這會成為自己的一份事業。
2013年5月,在海外留學的楊詩麗不顧家人反對輟學回國,她的第一份工作是在長沙一家公司當前臺,月薪1500元,不料數日后因未對到訪領導微笑而遭解聘。
隨后,楊詩麗應聘到酒吧上班。晚上工作,白天休息。喜歡做飯的她,每天在家做各種好吃的,邀請朋友們來吃。“從小外婆就教我做飯,我10歲時就可以掌勺給家人做豐盛的年夜飯了。”楊詩麗說,做飯對她來說,是與生俱來的天分。 楊詩麗因此結識了不少朋友,但每月僅買菜就花銷數千元,讓她的經濟情況一度非常緊張。在親友的鼓勵下,工作之余,楊詩麗開始嘗試在朋友圈推銷自己的秘制鹵蛋。
“最初我想賣2元一個,但算下來成本不小,索性賣5元一個。”楊詩麗說,起初她的銷售區域主要是一公里內送貨上門。
幾乎每個和楊詩麗接觸的人,都被這個姑娘推銷過鹵蛋。從小區的保安、保潔,到街邊買菜的小販和附近工作的小白領。“我認準了一件事就會特別較真和努力,一開始,我極力向每個人推銷自己做的鹵蛋。”楊詩麗回憶,因為自己的瘋狂推銷,她被大家戲稱為“蛋妹”。不過,楊詩麗的推銷大多是費力不討好,“我賣的鹵蛋口味更勝一籌,但大家無法接受這一價格。”
遭遇了多次拒絕后,楊詩麗開始思索,摸索出要向精準客戶推銷的道理,“月薪2000元的人,很少會買我的鹵蛋,舍得花5元錢買一個鹵蛋的人,必定是經濟條件寬裕的人。”楊詩麗開始重點向酒吧的消費者、在解放西路工作的年輕人推銷。 因口味獨特,加上親友在朋友圈的口碑傳播,不到一個月,加楊詩麗微信的人絡繹不絕,每天賣出的鹵蛋數量達到數百個,為了減少送貨次數,楊詩麗不得不將交易規則改為5個起賣。
2013年9月25日,楊詩麗正式辭職創業,因微信名為“芙伊伊”,便通過朋友圈推銷自己做的“芙伊伊美食”。“銷售鹵蛋積累的微信客戶大多是有錢人,他們對美食有更高的要求,舍得花錢,出得起高價,我是不是可以專門做這一群體的生意呢?”為此,楊詩麗研發推出了100元一碗的土豪金面、188元一碗的彩虹面等新產品,銷售火爆。“這些美食雖然價格貴,但一定是貴得有道理,必須要用口味留住顧客,不能只是嘗新鮮后便沒了回頭客。”楊詩麗解釋,比如土豪金面用的原料是進口的意大利面,而彩虹面則是藥膳面,湯料需要用人參、黃芪等原料熬制49個小時,而一些常見的夜宵產品,如涼拌黃瓜、綠豆粥等,每份售價都在20元以上,會做得更精致。
到2013年11月,楊詩麗已無法獨自完成訂單量,不得不招聘員工,并在解放西路開出了一家芙伊伊美食屋,“創業才一個多月,月銷售額就超過了15萬,感覺幸福來得太突然,現在年收入能有百萬。”去年,楊詩麗買了一輛價值百萬的跑車,親自開跑車給顧客送外賣成了常事。 然而,一路走來,楊詩麗也遭遇了諸多不為人知的苦楚:雪夜獨自去送餐苦等一小時、因使用微信太多而得了干眼病幾近失明等。“做餐飲很累,經常是凌晨三四點還在準備食材、研究新菜,每次將這些工作狀態分享到朋友圈,都會得到很多好友的鼓勵,這也是我堅持前進的動力。”楊詩麗說。 關于未來的規劃,楊詩麗坦言,目前已注冊了芙伊伊美食屋的商標,正在建立自己的美食品牌,希望能在長沙建立一個屬于年輕人的時尚美食圈。
“微信營銷,顧客口碑推薦很重要” 隨著美食生意越做越大,通過加楊詩麗微信來點餐的人也越來越多,從創業至今,她已經申請了5個微信號,目前共有好友近3萬人,宣傳推廣全部都是通過朋友圈完成。
在楊詩麗看來,通過微信進行營銷,是有很多講究的,其中口碑推薦尤其重要。楊詩麗的做法是提供讓顧客十分滿意的服務,讓顧客樂意分享一次愉悅的消費經歷。