10月23日，揚州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀錄。當日11時30分，新紀錄結果宣布后，這份世界最大份炒飯被工人站在其上腳踩，大量成品被裝進垃圾車。

　　此舉隨即引發網友吐槽，指責主辦方“浪費糧食”、“作秀”、“處理不當”。此前，主辦方對外稱，這份炒飯申請吉尼斯世界紀錄結束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業供學生和市民免費享用。

　　從目擊者拍攝的現場視頻可以看到，現場一個巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。炒飯被垃圾車運走后，有環衛工人清掃地上掉落的飯粒。

　　“太過分了!”一位在現場的當地市民稱，“4噸多炒飯裝進垃圾車，如此浪費糧食，這樣的吉尼斯紀錄不辦也罷。”

　　對此，九派新聞記者聯系了揚州市烹飪協會相關負責人。該負責人稱，按照之前的思路，這份蛋炒飯會送給高校食堂和餐飲企業，烹飪協會只負責活動的前期工作，至于后面如何處理了不清楚，主管單位是揚州市旅游局。

　　“要是真的倒進了垃圾車，確實浪費了!”該負責人說，“可能是銜接上出了問題。”

　　23日晚11：33分，活動主辦方“世界烹聯秘書長”桑建通過其個人微博發布申明稱：“炒飯成品已經由相關參與單位回收，并未傾倒浪費。少數成品由于放置時間較長不宜食用的，也進行了妥善處理。”

　　今天上午，桑建告訴九派新聞記者，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問題，對此進行了處理，“我們一點也不浪費，這些(不能吃的炒飯)都拉到了養豬場。”桑建說，“人不能吃，豬可以吃。”

　　九派新聞了解到，揚州炒飯原流傳于當地民間，相傳源于隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，歷經千年廚壇大家傳承發展，成為中華美食，享譽世界。今年是揚州建城2500周年，世界中國烹飪聯合會、揚州市旅游局、揚州市烹飪協會等單位舉辦了創“最大份炒飯”，刷新吉尼斯世界紀錄活動，此前，刷新此項紀錄的是土耳其，2014年9月認證的總重量是3150公斤。

　　據知情者透露，這份揚州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、凈鮮筍、青豌豆。當地正宗揚州炒飯價格20元到50元，甚至價格更好。