18日下午,劉女士給記者傳來幾張圖片。她說,兩三天前買的西紅柿,放了幾天后切開,其“肚里”竟然“長草”了。
這個西紅柿直徑約8厘米,內部長出的綠芽長度有的超過了兩厘米,因為西紅柿體積有限,綠芽均彎曲生長。
西紅柿外表完好,“肚內長草”是咋回事?記者撥打了“三農”熱線12316進行咨詢。農業專家介紹,這種“柿子長草”其實就是種子成熟發芽現象,并不奇怪。
“主要是因為西紅柿太熟,當條件適宜時,成熟的種子很容易發芽。”專家說,雖然發芽并不會產生毒素,但是嫩芽會吸收西紅柿的營養,西紅柿內部很可能已經酸了,或發生變質,口感和營養價值都會變差,市民盡量不要食用發了芽的西紅柿。