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炒菜機器人 會炒600多道菜

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2014-09-03 09:46:21
來源:揚子晚報   編輯:曉科
  [國內新聞]“機器人大廚”會燒多少種菜

  能炒600多道菜,碰上過期食品“鬧罷工”?

  據了解,這個“大廚”可真了不起,不僅自己已經會燒600多道菜,而且你還可以通過設計菜譜請它燒。“比如你的拿手菜是一個麻婆豆腐,你就可以通過電腦設計一下程序,比如多大的火,什么時候放豆腐,放多少油、加多少辣椒,這個大廚都會不折不扣地完成,味道也不會讓你失望的。”一位工作人員告訴記者,最關鍵的是,這個“大廚”的“脾氣”也不小,眼里容不得半點沙子。“送給‘大廚’燒的菜都是凈菜工廠提供的,‘大廚’還得檢查才能燒。”工作人員一邊介紹一邊拿來一個裝菜的袋子演示,“你看,拿這個掃描槍掃一下這個菜上的標簽,食材的來源就一目了然。這24位碼可不簡單,通過它們就可以追溯到這個菜是幾點供應的、幾點加工的、幾點出廠的、保質期到什么時候,如果過了保質期,‘大廚’可就不高興了,當即就選擇罷工了!”

  “有了大廚,孩子們的午餐將從兩菜一湯升級到三菜一湯!”南京市瑯琊路小學的戚韻東校長告訴記者,學校是自辦食堂,受食堂、人力、成本等條件制約,孩子們午餐只能做到一大葷一小葷再帶一個湯,而即使準備這樣的午餐,食堂師傅們也要5點多就起床了。據了解,機器人炒菜以后用的水和油都少了,還能節約燒菜成本呢。

  “機器人大廚”今后會普及嗎

  南京4所學校先試點,若成功將全市推廣?

  據了解,從今年起,南京將在四個城區和江寧區集中實施“南京市中小學食堂提升工程”,全面提升城區中小學生“舌尖上的幸福”。

  “城市學校食堂硬件其實也是參差不齊,很多學校食堂場地偏小,條件也不好。”南京市教育系統有關負責人表示,解決這個問題一方面是學校食堂改建,而另一方面就是在場地問題無法解決的情況下,請技術來幫忙。據介紹,南京鼓樓區率先4所學校啟動機器炒菜:一種是炒菜機器人,試點學校為南京市瑯琊路小學、南京市赤壁路小學和寧海中學;而另一種是引入自動炒菜鍋和自動洗碗機,試點學校是南京29中。“炒菜機器人主要是帶人工智能的,能夠實現中小學集約化的供菜模式,能讓孩子們在空間不足的情況下吃得更豐富更健康,而自動炒菜鍋和自動洗碗機的方式,是以減少勞動力、擴大供應量為目的。比如以前29中由于食堂供應量不足,有部分學生吃食堂,有部分學生只能吃快餐,引用自動炒菜鍋以后,有望讓學生們都能逐步吃上食堂飯。”(王璟)

 


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