英媒稱，吃過鱷魚肉嗎?非洲鱷魚養殖業目前年增幅達22%，中國大陸、香港和臺灣加在一起占據其出口市場85%的份額。重利之下，必有勇夫。

　　英國廣播公司網站9月8日發表題為《中國胃催盛非洲鱷魚養殖業》的報道稱，如果你在一個到處都是鱷魚的院子里工作的話，記住，千萬不要轉過身背對鱷魚打手機!

　　悲哀的是，今年5月，在肯尼亞東部地區的克林斯·穆克鱷魚養殖場內，一名工作人員恰恰做了這樣的蠢事。

　　今年62歲的穆克先生說，“他在接電話，根本沒有意識到周圍的環境。后來送去醫院，不治，死了。”

　　“還有一名工人，料理一條有幾個星期大的小鱷魚時丟了食指。這里真可能是個很恐怖的地方，但是沒辦法，還要接著活，還要掙錢啊。”

　　這就是利潤豐厚、險象叢生的鱷魚養殖業!

　　報道稱，如果你生性膽小、愛緊張，也許就不應該考慮選擇養殖尼羅鱷為生。

　　尼羅鱷是非洲鱷魚中最大的一種，也是世界上最致命的獵手!尼羅鱷身長可達5米，體重通常達到750公斤，以兇猛、攻擊性強著稱。

　　在野外，尼羅鱷傷人的事常有發生。并不是所有的案例都有備案，因此具體數字不詳，但是據說尼羅鱷在非洲每年都造成數百人喪生。

　　穆克的鱷魚養殖場位于基圖伊郡，距離首都內羅畢以東大約180公里，他一共飼養3.3萬多條鱷魚。

　　報道稱，在中國市場對鱷魚肉需求的推動之下，同時，伴隨著肯尼亞國內提供給餐館、高檔游客酒店的鱷魚肉銷量日漸增加，穆克說，他的生意前所未有地紅火。

　　穆克說，“每條鱷魚……肉可以賺到大約5000到7000肯尼亞先令(330到460元人民幣)。”

　　鱷魚肉呈白色，據說味道很像雞肉。穆克說，他還可以賣鱷魚皮，用來做鞋、手包、皮帶，每張可以賣到2500肯尼亞先令(約合165元人民幣)。

　　穆克說，結果是，每年他宰殺3000條鱷魚，每條鱷魚的收入相當于投入的一倍。“養鱷魚確實有挑戰，但是，最令人吃驚的結果是利潤!可以賺到超過100%。”

　　報道稱，穆克的鱷魚養在深深的大坑內，坑內既有池塘，也有旱地。鱷魚的飼料包括魚、浸了血的玉米和其他肉類。

　　大坑的墻很陡，防止鱷魚逃跑。但是，鱷魚場內的246名工人每天需要爬墻下去進入坑內，捕捉那些肉質剛好、適齡宰殺的鱷魚，也就是8歲的鱷魚。

　　工人還需要采集鱷魚蛋，以便在單獨的地方孵化小鱷魚，同時，還需要打掃衛生。

　　獸醫歐賈蒙說，衛生對防止疾病傳播非常重要。“必須每天檢查鱷魚有沒有生病、受傷的跡象。內斗受傷可能引起致命性疾病，或者導致鱷魚立刻喪命。

　　不過，養殖場必須下大力氣避免的最嚴重的疾病是鱷魚痘。沒有預防鱷魚痘的疫苗，疾病流行起來可能讓所有的鱷魚都喪命。所以，最好的方法永遠都是保持良好的衛生。

　　業界估計，整個非洲鱷魚養殖業目前年增長幅度為22%。其中，南非排列前位，每年鱷魚出口總值大約為7300萬美元(約合4.9億人民幣)，其次是贊比亞(6500萬美元，約合4.3億人民幣)，肯尼亞(6200萬美元，約合4.1億人民幣)和津巴布韋(3000萬美元，約合2億人民幣)。

　　報道稱，中國大陸、香港和臺灣加在一起占據非洲鱷魚出口市場份額的85%。接下來另外一個較大的出口市場是中東地區。

　　肯尼亞野生動物署透露，肯尼亞現在共有21家鱷魚養殖場，但是另外還有60家已經申辦經營執照。

　　野生動物署發言人加西圖說，養殖尼羅鱷不是問題，因為這并不是瀕危動物。

　　但是，歐賈蒙提醒說，啟動成本很高。他估計，在肯尼亞開辦一家鱷魚養殖場，需要投入大約50萬美元(約合333萬人民幣)，用于購買土地、鱷魚苗、專家咨詢等。

　　穆克是在10年前開辦養殖場的。他說，“有許多昂貴的基礎設施投入，但是，帶來的回報是一定不會讓你后悔的。”