據加拿大媒體4日報道，加拿大魁北克省舍布魯克市一名餐廳服務員因上錯菜品險致顧客喪命，被警方以涉嫌過失犯罪逮捕。這是加拿大有史以來首例因上錯菜品而發生的刑事案件。

　　今年5月底，對海鮮嚴重過敏的當地顧客卡尼埃爾在舍布魯克一家餐廳點了一道韃靼牛肉，并請一名服務員轉告后廚一定不要在這道菜中混入任何海鮮。然而，這名22歲的男服務員既沒記住卡尼埃爾的提醒，也未轉告后廚。而更為匪夷所思的是，他竟給卡尼埃爾上了一道韃靼三文魚。

　　由于餐館內光線較暗，加之韃靼三文魚與韃靼牛肉醬料一樣，卡尼埃爾未加仔細甄別便吃了一口。盡管卡尼埃爾立即意識到海鮮入口，并將海鮮迅速吐出，但是瞬間他的呼吸變得困難。卡尼埃爾被立即送到附近醫院，在重癥病房接受一個多月救治。其間，他的心臟停搏一次、昏迷3次。

　　卡尼埃爾7月下旬出院后，根據律師的意見選擇了報警。

　　8月3日，警方逮捕了這名險些造成顧客喪命的服務員。

　　據悉，高達7%的加拿大人對花生、海鮮等食物過敏，且過敏人數不斷增加，以致有些地方的餐飲協會呼吁所有餐館為顧客準備抗過敏藥物。