中國人在世界各地慷慨消費的現象,被日本媒體稱為“爆買”。最近,世界自然保護聯盟(IUCN)將甲魚列入瀕危物種名單,日本《產經新聞》7月15日報道這是因為中國人“暴食”甲魚。
文章首先介紹了甲魚在日本的狀況。據悉,日本食用甲魚的歷史較長,甲魚火鍋是最常見的吃法。但2014年日本鰻魚被指定為瀕危物種后,價格急升。而甲魚本來就是高級食材,因此存在今后更加昂貴的可能性。
但也有行業人士表示不必擔憂,群馬縣甲魚加工銷售協會的代表小貫勝博說,日本從30年前開始在溫泉養甲魚,“我們掌握了從卵開始養殖的技術,現在市場上的甲魚100%來自人工養殖。”
小貫勝博表示,甲魚屬于雜食性動物,因此野生甲魚可能帶有寄生蟲或細菌,“我們不推薦人們食用在河里抓到的甲魚。”他還說,甲魚的生命力非常頑強,只要養殖到100克,就幾乎不會死亡。因此,甲魚數量減少這一現象在日本國內并不嚴重。
文章接著講到,IUCN之所以被指定為瀕危物種,是因為考慮到了中國的情況。小貫勝博分析:“甲魚在中國是一種中藥,非常有人氣,人們還食用野生甲魚。雖然很貴,但現在中國有錢人越來越多,消費也在增加。越南也有甲魚,但湄公河的野生甲魚也被很多中國人買走。面臨滅絕危機的應該是中國和東南亞的甲魚。”