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不管你是不是邯鄲人,都無法拒絕這些美味的肉餅...

來源:邯鄲之窗 編輯:郭二小姐 2015-12-28 08:32:08
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  打今兒開始,“邯鄲味道”將分系列對咱邯鄲美食進行介紹,蘿卜白菜各有所愛,第一期我們就來說說咱邯鄲的那些讓人欲罷不能的餅......

 ?、崩钸B貴熏肉大餅

  美味指數:★★★★

  酥脆的大餅,誘人的熏肉,再來點蔥絲和醬,構成了這道東北名吃,讓人欲罷不能。自制小菜也很贊。

  消費指數:★★★☆

  人均消費在15塊錢左右,挺實惠的,粥隨便喝。

  賊拉香的李連貴熏肉大餅都上了湖南衛視的《天天向上》熏肉是由特別選擇的豬肉加入中草藥和調料燉煮熏制而成,號稱“肥而不膩,瘦而不柴”。大餅使用煮肉老湯加入油和面,烙制后色澤金黃,里軟外酥。食用時將熏肉、蔥絲、面醬用大餅卷起或將大餅切開后將熏肉、蔥絲與面醬放入大餅夾層內即可。

  地址:邯鄲有三家店

  (體驗店)復興區學軍路炮旅北1-3號門市

  (貿易街店)邯山區貿易路與邯山街東南角

  (中華街店)叢臺區中華大街與青年路交叉口西100米路南

  2.半邊天熏肉大餅

  美味指數:★★★★

  超好吃的熏肉大餅,外面的餅皮是炸過的,肉餅外酥里嫩,面的醬料還有熏肉更是味道獨特,烙的剛剛好的餅,配著肉、雞蛋、醬,恰到好處,趁熱吃味道那叫一個香,尤其是熏豬頭肉,值得品味。

  消費指數:★★★★

  人均消費12塊錢左右,涼菜六塊錢隨便夾滿滿一大盤子,一個人兩塊錢粥隨便喝。

  半邊天在邯鄲有十幾家店,算是邯鄲最大的熏肉大餅連鎖店了,店里的涼菜品種也不少,味道也不錯。

  地址:(總店)叢臺區光明大街與向陽路交叉口(近向陽路)

  電話: 0310-3086770

  3.柴溝堡熏肉卷餅

  美味指數:★★★★★

  絕對正宗的柴溝堡熏肉加上酥脆香軟、外焦里嫩的卷餅,全方位滿足你的味蕾。

  消費指數:★★★★☆

  卷餅有6元、10元、15元款的,量大實惠。

  邯鄲獨此一家正宗的柴溝堡熏肉店,熏肉色澤鮮艷,味道醇香,顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡,可謂色香味俱全;品嘗起來,皮爛肉嫩,表里一致,肥不膩口,瘦不塞齒,風味獨特,其中肥不膩口、瘦不塞齒更可謂是其一絕。店里還有爽口小菜和營養粥。

  地址:滏西大街與展覽路交叉口西行100米路南80號門市

  電話:13011496688

  4.喬家驢肉火燒

  美味指數:★★★★☆

  喬家驢肉火燒選用驢肋板部,這是驢肉中最好吃的部位。由陳年老湯,加上秘制佐料,大鍋燉制而成。色澤紅潤,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口?;馃珴山瘘S,香脆可口,加著驢肉別有一番風味。吃的勁道,肉有嚼勁。

  消費指數:★★★☆

  人均15元,套餐更劃算,可以實惠地美美吃上一頓。

  說起喬家驢肉火燒,身為邯鄲吃貨沒有人不知道的。雖然店面不大,味道卻是極為純正。更重要的是喬家驢肉火燒是24小時營業,等待你的到來。小菜的味道也很不錯,尤其是泡椒的味道,唇齒留香!門店雖小,但是擋不住的美味飄散,配餐很快,營養又美味的中式快餐。還有特色雞蛋湯!

  地址: 叢臺區中華大街中華橋建工局醫院北側30米路東(電大對面)

  電話:13373506818

  5.袁記肉夾饃

  美味指數:★★★★

  外焦里嫩,肉肥而不膩,咬一口滿口香,算邯鄲吃起來比較正宗的肉夾饃了。

  消費指數:★★★☆

  量挺大的,套餐很實惠,價格一般,人均消費在18元左右。

  邯鄲也有好幾家袁記肉夾饃,但小編經常去吃的是萬達對面的這家店,這家店到吃飯點人很多,肉夾饃味道不錯,搟面皮也很好吃,粥也特別好喝。

  地址:叢臺區萬達商場東門對面15米路南

  電話:13582307670

  6.郭八火燒

  美味指數:★★★★★

  郭八火燒作料齊全,制作精細,風味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現石榴籽狀,吃起來皮酥里筋,焦香可口,味香誘人。

  消費指數:★★★★

  由于名聲在外,價格自然要高些,一分價錢一分貨嘛!

  地址:邯鄲市叢臺路358號院15號樓3號

  “郭八火燒”由于在制作上,配料比例嚴格,做工精細認真,具有皮酥、層多、味道鮮美,歷史悠久而享有經久不衰盛譽。一九六六年春,周恩來總理來大名視察時,也品嘗了“郭八火燒”?,F在吃“郭八火燒”的人越來越多,不僅是設宴待客的主食,還是饋贈親友之佳品。

  7.老槐樹燒餅

  美味指數:★★★★★

  燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。

  消費指數:★★★★

  大概3塊錢一個,不過很值!津津樂就有賣的!

  40年前,邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹,古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪,經營者是一對年輕的夫妻,他們經營的燒餅,以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟后餅蓋崩開,色澤焦黃,酥脆味美。因此,買賣興旺,門庭若市。

  小編還有那些沒有提到的美味或者說得不對的地方,歡迎小伙伴兒指出或補充,下期我們的主題是面條。親們想了解什么樣的邯鄲美食或者提出建議,歡迎親們在后臺回復或者留言!

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